绿色农产品-富溪山茶油
又到了一年山茶籽采摘加工的季节，对富溪村民来说，意味着又是一年的收获。村民游信玉正在油茶压榨作坊里忙着榨油。
山茶油取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：蒸籽、粉碎，蒸油、制作茶饼、榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
据了解，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。作坊里所用的山茶籽均来自大山中，保证了从源头上实现绿色纯天然。
"我做这个行业，这种工艺五十来年了，十六岁就开始做了，以前在二十几岁的时候我们整个富溪山茶油可以做一千来担。现在都荒芜了，茶子都没掉了。这个山茶油我们吃的话，对人体血压高的人比较好，因为它会消炎，会去毒，所以说山茶油是比较好的"。游信玉表示。以前省的专家来我们富溪，他说我们闽东的山茶油相当于世界的橄榄油，做到我这一代已经第六代了，两百多年了，刚刚榨出来的对皮外伤，小孩子摔倒了黑肿了，其他什么药都不用，涂这个非常有效。
据了解，全镇有野生油茶资源5000多亩，每亩产油大约60-70斤，每亩油茶产值可达2700-3000元不等，人均收入可增加1000多元。近年来，富溪镇充分挖掘油茶产业，坚持绿色发展理念，狠抓油茶特色产业发展，助力全镇经济发展。
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