“以前我们是无证经营，动不动就被人举报，生意做得提心吊胆的。现在领到了小作坊核准证，连学校的食堂都来我们这采购了，生意好做多啦!”近日，面对来回访检查的执法人员，柘荣县一豆腐加工作坊的经营者张先生开心地说道。
据悉，今年以来，柘荣县柳东市场监管所大力推进食品生产加工小作坊改造提升。专门选择一个豆腐坊、一个面条坊和一个黄酒坊作为改造提升示范点，从质量管理、加工场所、设备和加工器具、人员管理、生产加工等方面对生产条件进行规范。然后总结示范经验、全面推广，引导、鼓励有条件的小作坊通过改造完善内部质量管理，严格做好原辅材料进厂、生产、包装、储存等环节控制。
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