柘荣县2023年粮食节约和反食品浪费年度工作报告（2024年1月）

2023年，柘荣县深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，推动《中华人民共和国反食品浪费法》实施见效，健全制度体系，加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。

1.建立健全工作机制。为切实做好粮食节约和反食品浪费工作，我县各职能部门根据职责分工，对标对表，强化组织领导，建立健全工作机制。县发改局会同县直有关部门，建立柘荣县粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制，加强工作统筹，形成工作合力。县市场监管局制定了《柘荣县制止餐饮浪费专项行动实施方案》，将反餐饮浪费纳入全市年度餐饮监管要点和日常检查项目，督促餐饮企业强化日常管控和排查，防止餐饮浪费行为发生。

2.加大反食品浪费执法监督力度。一是落实主体责任，督促指导餐饮单位落实反食品浪费主体责任，通过引导顾客适量点餐、推广“小份菜”“半份菜”、提供免费打包服务等方式践行践行主体责任，并要求其中36家餐饮服务企业开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度。二是加大执法力度，监督检查餐饮服务经营者705家次，对存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、未在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识的违法行为餐饮单位下达警告行政处罚3份，现场责令整改1份。三是约谈两个平台，约谈美团、饿了么外卖平台负责人，向其宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，与其签订食品安全暨反餐饮浪费承诺书，并要求两个平台认真对待开展自查自纠，引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示等制度机制，以醒目方式提示消费者适量点餐。

3.强化推进厨余垃圾资源化利用。一是乡镇开展生活垃圾两分类后产生的厨余垃圾分别以沤肥池沤肥和小型厨余垃圾处理设备进行处置。沤肥池产生的垃圾肥进行反田再利用，小型处理设备处理后的厨余垃圾可以用于农作物的有机肥。二是城区开展生活垃圾分类所产生的厨余垃圾由第三方企业运至城郊乡的小型处理中心进行处置，我县大型的餐饮店的餐厨垃圾进行油脂和杂物分离后，油脂由宁德餐厨垃圾处理厂进行回收处置，一些较小的商店的餐厨垃圾均直接倒入垃圾桶转运至柘荣县生活垃圾无害化填埋处理场进行二次转运到福鼎焚烧处理。

4.开展粮食储存环节节粮减损。加快实施“粮食绿色仓储提升行动”，推动粮食精细化储藏保管，提升仓房保质保鲜储存能力和智能化、自动化进出仓技术水平，促进“优粮优储”，减少损失损耗。积极建设“智慧粮库”。我县储粮企业使用新型粮仓专用空调及粮情监测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”科学储粮新技术，支撑绿色安全储粮，推进粮食仓储企业技术升级，延缓粮食陈化，粮食损失率不断降低。

5.推进粮食加工环节节粮减损。组织辖区内粮油加工企业进行以粮油加工环节节粮减损为主要内容的宣传暨业务培训，向企业宣传适度加工、节粮减损政策及柔性加工技术，通过提高副产物综合利用率，减少粮油加工环节损失浪费。充分利用世界粮食日、食品安全宣传周和粮油科技宣传周等活动向群众发放宣传单的方式推介粮油加工企业利用节粮减损新技术、新工艺，引导消费者避免片面追求精米白面、主食精细化的误区，使群众在选购粮油产品时更加重视营养、健康。

6.遏制餐饮消费环节浪费。一是向全县各餐饮服务经营者、各类食堂、网络餐饮服务第三方平台（代理商）印发了《制止餐饮浪费倡议书》，积极倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，以实际行动制止餐饮浪费行为。二是县文旅局要求文旅企业在显著位置张贴“厉行节约，反对铺张浪费、大吃大喝”、“爱惜粮食、节俭用餐”、“不剩菜剩饭、不浪费粮食”等宣传标语，让“文明餐桌”成为全系统、全行业的思想共识和自觉行动。

7.加强爱粮节粮宣传引导。深入开展反食品浪费宣传活动，积极引导公众养成文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式。一是县粮储局充分利用粮食科技宣传周、食品安全宣传周、世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动，广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，以点带面，促进公众树立科学减损的责任和法治意识。通过悬挂“储备安全 科学减损”宣传横幅，向群众发放粮食节约减损篇100份。此外，对优质粮油产品进行展示，以此引导消费者树立绿色通过印制《粮食食品安全宣传手册》《粮食食品科普知识宣传手册》挂横幅标语、播放科普公益广告、图文展示爱粮节粮和粮油食品安全知识讲解等形式，引导消费者爱粮节粮。二是县市场监管局在餐饮单位及外卖配送箱张贴“半份菜肴浪费少 小份菜香健康多”等宣传标语1200余张。发放制止餐饮浪费桌牌1500余个、倡议书600余张，发送短信10000条，在微信公众号发布制止餐饮浪费相关信息9条。同时结合4.15全民国家安全教育日集中宣传活动和宁德市民族共庆“三月三”畲族文化节开展反餐饮浪费宣传，发放宣传材料1200余份，在全县营造“兴粮、爱粮、节粮”的良好氛围。三是县融媒体中心通过抖音号“柘”里人家、微信公众号长寿柘荣、县委白楼LED大屏等线上线下多种渠道形成宣传矩阵，积极开展粮食节约和反食品浪费宣传活动。

下一步，全县将进一步健全制度体系，加强执法检查，加大宣传力度，加快推进粮食生产存储环节节约增效、加工运输环节节约减损、餐饮消费环节遏制浪费等重点工作，提升全链条、全过程粮食节约和反食品浪费工作水平。