酒糟包子、富溪扁肉、油卷面、炊鸡、糯米糍粑……远远的空气中就飘来了诱人的香味，顺着味道食客们纷至沓来。
6月16日，富溪镇首届小吃节在该镇福温古道“诚信公园”隆重开场。随着厨艺大赛的正式开始，一道道传统美食为游客们献上一场味觉盛宴。虽然是炎炎夏日，也挡不住饕餮游客们的热情。“今天带着家人一大早就过来尝试富溪牛蹄，够味儿，中午还准备去农家乐再吃一顿。”游客许建华意犹未尽地说道。
此次小吃节不仅汇聚了富溪特色美食，还展示了富硒大米、太子参等土特产，并按照古代商铺经营摆设特点，完整还原了古富溪商贸繁荣的景象。
富溪又名库溪、古溪、武陵。宋时，长溪县管辖时曾设库溪巡检司。因福温古道穿镇而过，是商贾客旅往返闽浙二省必经之地，因而繁荣一时。六七十年代后，随着交通格局的变化，古镇渐渐失去其光华。
为了使古镇重新焕发光彩，近年来，富溪镇在不断完善基础设施建设，提升人居环境的同时，充分挖掘古镇文化、诚信文化、红色文化等文化内涵的同时，在古街修旧如旧上下足了功夫。将中国农业银行柘荣县支行旧址及红军游击队员的秘密交通站予以修缮，并建成了诚信公园、秤砣馆、筷笼馆，使红色文化、诚信文化与旅游互融互进，走出了一条集历史文化、民俗文化与生态旅游相结合的文化旅游发展路线。
据悉，本次小吃节旨在主要以乡村振兴、文旅融合、精准扶贫为导向，以富溪特色小吃为主线，通过举办茶艺表演、美食展销、厨艺比拼、剪纸教学、书画体验、富溪古村串游体验等参与性强的活动，集中展现特色小吃的独到风味，助推脱贫攻坚的帮扶成效，彰显古镇富溪的文化底蕴。
值得一提的是，作为本次美食节的一大亮点，美食节首次为山茶油、蜂蜜、太子参、茶叶等一些绿色生态的扶贫农产品设立了“精准扶贫”铺位，专门针对贫困户生产的小吃以及农副产品进行义卖，有效提升了富溪特色农副产品的知名度，带动当地农户增收。“2个小时不到就已经售出300多碗扁肉，这不，得马上去补货，相信小吃节之后，富溪扁肉的名号肯定会更响，生意也会蒸蒸日上。”美食节的好生意让当地精准扶贫户林芳兴奋不已。
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